VILLA CATALFAMO

AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA

L’Azienda Agricola Biologica Villa Catalfamo si trova a 6 km da Cefalù e 60 km da Palermo.
la campagna si affaccia su una delle più belle coste della Sicilia settentrionale e guarda le Isole Eolie. la lunga spiaggia di sabbia che costeggia l’azienda agricola è spesso dimora di gabbiani ed è rara per la sua tranquillità.
La proprietà si sviluppa tra la collina e il mare, immersa in un giardino mediterraneo ricco di ulivi secolari, aranci, limoni, mandarini, cicas, carrubi, palme, fichi d’india, profumatissimi gigli, gelsomini, bouganville, ficus e pini mediterranei; vi sono inoltre diverse piante che crescono spontaneamente quali: la liquirizia, il timo e l’iperico.
dal 1994 fino al 2004, l'Azienda Agricola Villa Catalfamo è stata assoggettata al regime biologico con certificazione AIAB (Associazione Italiana Agricolttua Biologica); oggi è soggetta al controllo di SUOLO e SALUTE e si è introdotto nella produzione agricola il metodo biodinamico.
L’Agricoltura biodinamica è un metodo che comprende sistemi sostenibili per la produzione agricola. Include l’idea di agricoltura biologica e considera come un unico sistema il suolo e la vita che si sviluppa su di esso.
L’agricoltura dell’azienda è in totale armonia sia con la natura che con l’ambiente e si traduce nel desiderio di fare partecipi le altre persone ai valori culturali del luogo.
Si è scelto di optare per l’agricoltura biologica nel rispetto della natura e della produzione senza utilizzare prodotti chimici.
La nostra filosofia è quella di vivere la natura nel modo più semplice possibile a cominciare dai prodotti che si offrono.
I nostri prodotti biologici sono: aranci, mandarini, limoni, marmellate di agrumi, olio extra vergine di oliva, miele, carrube e l’aloe arborescens, la cui pianta ha proprietà medicali immunologiche.